La brasserie aujourd'hui - Visite virtuelle
Histoire de la brasserie d'Orgemont
Fondée en 2001, la brasserie d'Orgemont produit et commercialise la bière et le fromage Orgemont, renouant ainsi avec la tradition du terroir de Champagne-Ardenne.
En 1905, il existait 60 brasseries dans le département de la Marne. La Comète à Chalons-en-Champagne fût la dernière a fermer ses portes en 1985, laissant 150 personnes «sur le carreau». A cette époque et depuis quelques décennies déjà, les grandes brasseries rachetaient les plus petites pour les fermer et utiliser leurs réseaux de distribution. Transparence, légèreté et conformisme était les maîtres mots des buveurs de bière des années 70. En 1988, les millions d'hectolitres produits en France provennaient principalement d'une douzaine d'unités qui appartenaient toutes à de grands groupes internationaux.
Naissance de la brasserie
Depuis quelques années déjà, la demande en produits autentiques a permis à quelques micro-brasseries de répondre à une demande de produits originaux et de qualité. Poussé par sa passion de la bière, Jean-Bernard Guyot entamme une formation pour devenir brasseur. En janvier 2000, il part alors travailler en Belgique à la brasserie du Val Dieu prés de Liège puis à la brasserie des Rocs à Mons où il apprend les techniques du brassage.
L'année
2001 est consacrée à la construction de la brasserie et à
l'installation des cuves.
Il amménage la brasserie dans un bâtiment familial à Sommepy-Tahure
dans la Marne.
La première bière est brassée en Octobre
2001 et est appelée «1er brassin de Sommepy». Elle est alors
uniquement vendue sur place ainsi que dans le café «Som'west», au
restaurant «La source du
Py» et à la S.T.B. à Sommepy. Le
succès est au rendez-vous, les amateurs en redemandent et la
brasserie doit augmenter sa production.
Dans la foulée, la brasserie d'Orgemont est créée, reprenant le nom d'un lieu-dit proche de l'ancien château de Sommepy. Ce château a été entièrement détruit pendant la guerre 1914-1918 et il n'en reste plus aujourd'hui qu'une porte. Cet unique vestige devient l'emblème de le brasserie.
Une nouvelle bière
Un an plus tard, la bière d'Orgemont brune voit le jour. Elle a une saveur de malt prononcée et remporte le fouet de bronze au concours national de Saint Nicolas de Port. Les bières Orgemont sont commercialisées dans les cafés, les restaurants, auprès des petits commerces, des comités d'entreprise et dans les foires. Elle est aussi vendue en direct pour les visiteurs de la brasserie. Benjamin Thirion, le responsable des ventes est embauché en octobre 2003, il assure la commercialisation de la bière.
Pour répondre à la demande les brasseurs conditionnent également sa bière en fût, afin d'être servie à la pression, dans les cafés et les foires. Ce conditionnement interesse particulièrement les comités d'entreprise, les associations et des particuliers.
La brasserie propose aussi des brassages à façon à l'occasion de fêtes ou de commémorations spéciales.