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BIÈRE DE CHAMPAGNE-ARDENNE

bière blonde - bière brune - bière blanche -

Le fromage Orgemont

Le mariage réussi d'une tome de brebis et de l'Orgemont brune, des mois d'affinage pour donner une saveur unique que l'on pourra accompagner avec une bière et du bon pain.

Depuis plusieurs années la brasserie d'Orgemont voullait élargir la gamme de ses produits avec un fromage qui reflète le caractère de ses bières. Après de nombreux essais d'affinage, le fromage d'Orgemont est né.

Le fromage Orgemont est un fromage au lait cru de brebis. Il est affiné avec de la bière Orgemont brune plusieurs fois par semaine pendant deux mois. Il s'affirme ainsi par son goût unique à la fois franc et moelleux. Un régal pour les papilles qui savent attendre.

La fromagerie de la Tourbe, à Laval-sur-Tourbe dans la Marne, à pris à coeur de veiller à la bonne tenue de cet affinage et se charge aussi de la vente des tomes d'Orgemont.

Vous pouvez contacter directement la fromagerie au 03 26 60 06 32 ou la retrouver sur les marchés suivants :

• le jeudi au marché Place Luton à REIMS
• le samedi au marché du Boulingrin à REIMS
• le samedi au marché de CHALONS-EN-CHAMPAGNE

Pour sa bonne conservation, limiter les écrasements intempestifs et conserver le à une température de 5°C.

Pour sa bonne dégustation, mettre impérativement les fromages à température ambiante en les sortant du frigo environ une heure avant qu'il garnissent votre plateau de fromage.

Les fromages et les bières Orgemont offrent ainsi à toutes les préparations, de l'entrée au dessert, leurs saveurs subtiles et leur caractère affirmé.

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